Torta Negra

Torta Negra 

Ingredientes:

• 250gr de Harina Leudante
• 500gr de Azúcar Morena
•  40gr de Cacao en Polvo
• 4 Huevos
• 2 Cdtas de Licor de Amaretto
• 1/2 Cdta de Sal
• 1 Cdta de Bicarbonato de Sodio
• 200gr de Mantequilla Derretida
• 80gr de Nueces
• 80gr de Avellanas
• 160gr de Frutillas y Pasas

Preparación:

Colocar en una olla con poca agua los frutos secos, las pasitas y las frutillas.Remover hasta que las frutillas y las pasas se ablanden.Reservar

Batir los huevos junto con el azúcar y la vainilla. Batir hasta disolver los granos de azúcar luego agregar la mantequilla detrretida , el cacao, la sal , el bicarbonato , el Amaretto y la harina poco a poco.Agregar los frutos secos, frutillas y pasas junto con el agua en que se cocinaron. Colocar en un molde con papel parafinado y hornear por 50minutos apróximadamente a 250°C.

Mi Recomendación:

He preparado esta torta durante varias navidades, mi recomedaciíón es ablandar los frutos a exeepción de las nueces y avellanas.

La azúcar morena se puede sustituir perfectamente por azúcar balnca

Si no teine Amaretto puede usar Brabdy ,Ron o incluso Whiskey. Las pasas las puede sumergir en Vino Tinto dias antes para que absorban un rico sabor a licor.

Puede jugar con los frutos un poco, añadir botones de chocolate, pasas garndes o cerezas marrasquino.